DÉCOUVREZ, SAVOUREZ… ET FAITES-VOUS PLAISIR AVEC DES AMIS OU EN FAMILLE!

UN PROGRAMME D’ACTIVITÉS POUR TOUS!

Pour bien débuter la semaine spéciale d'activités du Mondial des cidres de glace SAQ 2010, Tourisme Montérégie s'associe au Mondial pour présenter un souper gastronomique unique en son genre.

Outre la présentation des lauréats du 3e Concours des cidres de glace, ce souper permettra de découvrir toutes les subtilités du cidre de glace à la table, du cocktail au dessert!

Quatre chefs cuisiniers de la Montérégie ont élaboré ce menu avec la collaboration étroite de la sommelière et porte-parole du Mondial, Véronique Rivest. Les amoureux des saveurs et de la vie voudront sûrement profiter de cette expérience gastronomique exceptionnelle. Les profits de ce souper seront versés à la Maison Victor-Gadbois.

SOUPER GASTRONOMIQUE, SAMEDI, 6 FÉVRIER, 17 H

Cocktail à 17 h
Souper gastronomique à 18 h
Chefs participants : Yan Garzon – Hôtel Mortagne; François Pellerin – Garde-Manger à François; Pierre-André Brassard – Restaurant Fourquet-Fourchette et Michael Grenier Cartier – Manoir Rouville-Campbell
Sommelière : Véronique Rivest

Hôtel Mortagne
Coût : 95 $/personne (taxes et services inclus)
Sur réservation : 450 466-4666, poste 2234 (Anne Palardy)
apalardy@tourisme-monteregie.qc.ca

JEUDI, 11 FÉVRIER

Colloque sur le cidre au Québec

Plusieurs thèmes seront abordés au cours de ce colloque qui en est à sa 2e édition. Organisé par Tourisme Montérégie, ce colloque veut présenter les diverses facettes de cette industrie et son potentiel notamment en matière de tourisme.

Hôtel Mortagne
Coût : 70 $/ pour la première personne de la même organisation et 35 $ pour les suivantes (taxes et services en sus)
Sur réservation : 450 466-4666, poste 2234 (Anne Palardy) apalardy@tourisme-monteregie.qc.ca

ACTIVITÉS SPÉCIALES DU MONDIAL

VENDREDI, 12 FÉVRIER
17 h 30 – Ouverture officielle

Les 100 premiers visiteurs auront droit gratuitement à un « shooter » de cidre de glace servi dans un verre de glace!

Une démonstration de sculpture sur glace réalisée par le sculpteur professionnel, Julien Doré qui vous surprendra par sa rapidité d'exécution et son talent.

19 h – Feu d'artifice

La firme Royal Pyrotechnie, celle-là même qui a remporté le Jupiter d'or aux Feux Loto-Québec de Montréal en 2009, démontrera à nouveau tout son talent avec un spectacle haut en couleurs et en lumières qui fera la joie des petits et des grands!

DIMANCHE, 14 FÉVRIER
10 h à 12 h – Brunch Festin gourmand

Le chef François Pellerin responsable de tout le volet restauration sur les lieux du Mondial vous convie à ce vrai festin inspiré des produits de chez nous. Réservez tôt, les places sont limitées.

Voici le menu préparé par le chef Pellerin du Garde-Manger à François

Velouté de céleri-rave ‘'Rougemont ''
Plateaux de crudités et trempettes
Choix de 8 salades
Diverses marinades

Charcuteries de la boulangerie
(mousse de foie, rillettes de canard au cidre, terrine)
Œufs mimosa
Longe de porc de la ferme des Ardennes fumée
Fromage cheddar doux,

Plats chauds :
Oeufs brouillés et omelette
Crêpes au sirop de pomme
Fèves au canard et au sirop d'érable
Saucisses à déjeuner et bacon
Penne primavera
Tourtière, pâté au poulet, ragoût boulettes, quiche
Rôti de bœuf, dinde au jus et jambon glacé au sirop d'érable
Riz pilaf et légumes du jour
Sauces et condiments

Desserts:
Salade de fruits, pain d'épices, gâteau aux carottes et ananas
Tarte au sucre à la crème, carré aux dattes, gâteau au chocolat,
Gâteau renversé aux pommes, crème anglaise
Croissant, viennoiseries, muffin
Cuisson de gaufres sur place.
Café

20 $/personne (à volonté) (taxes en sus)
Réservation obligatoire - 514 778-6114
info@gardemanger.biz

ANIMATION PERMANENTE SUR LE SITE

Quatre lieux pour vous réchauffer le cœur, faire des découvertes et vous amuser entre amis ou en famille…

Le chapiteau DES BARS DE GLACE est un spectacle en lui-même! Imaginez le décor… Un immense chapiteau dans lequel on retrouve sous un éclairage approprié, des bars de glace sculptés à l'image de chacun des 21 cidriculteurs présents et heureux de vous faire déguster leurs cidres de glace.

De plus, vous pourrez profiter des animations à l'intérieur du chapiteau :

• Techniques de dégustation et informations par des conseillers expérimentés au stand de la SAQ.
  
• Informations et dégustation du jus de la pomme gelée pressée autour d'un véritable pressoir.

Le site OASIS D'HIVER  offre une aire de divertissement pour le plaisir de tous. A. Lassonde Inc. propose en effet des dégustations de jus gratuitement. Les petits et les grands pourront par ailleurs s'amuser dans un jeu de labyrinthe, se réchauffer auprès de foyers et se sucrer le bec en faisant griller des guimauves.

La place centrale extérieure et le BISTRO SAQ

À proximité de foyers extérieurs, dans une ambiance chaleureuse avec animation musicale, les visiteurs pourront se détendre au BISTRO SAQ, tout en dégustant d'excellents produits spécifiquement choisis pour la circonstance. Grillades, boissons pour se désaltérer ou se réchauffer… Un rendez-vous à ne pas manquer!

À cela s'ajouteront diverses animations tout au cours du week-end pour profiter au maximum de ce site entouré de vergers…

Le Pavillon DESJARDINS (intérieur)  où une quinzaine de producteurs agroalimentaires (fromages, foie gras, chocolats, produits de boulangerie, etc.) vous donnent rendez-vous pour faire le plein de nouvelles découvertes (produits en vente sur place). Les visiteurs auront également accès aux conférences accessibles à tous.

Encore d'autres NOUVEAUTÉS CETTE ANNÉE…

Le Garde-Manger à François situé dans le pavillon intérieur Desjardins permet aux visiteurs de se ravitailler tout au cours du Mondial avec un menu conçu par le chef cuisinier François Pellerin qui met en évidence les produits du terroir québécois et les accords avec le cidre de glace. Les visiteurs pourront relaxer à la petite terrasse aménagée à l'intérieur du pavillon, se procurer divers breuvages et même profiter d'un stand de dégustation réservé exclusivement à la présentation des cidres de glace des producteurs participants.

Bref, le  Mondial des cidres de glace propose de conjuguer les plaisirs de la dégustation de produits raffinés à ceux de l'hiver dans un environnement champêtre agréable et une ambiance festive.

HORAIRE DES CONFÉRENCES

Samedi, 13 février 2010

Dimanche, 14 février 2010